S P A R G E L



Vorspeisen:

Spargelsud, mit Kräutern verfeinert                                                                                                            € 3,90
Cremige Spargelsuppe, mit Einlage                                                                                                          € 4,90

Spargel - Spezialitäten:

Brezel-Bärlauchknödel
angerichtet auf cremigem Spargelgemüse                                                                                             € 12,50

Gebeizter Holunderlachs
an zweierlei Spargelgemüse                                                                                                                      € 16,50

Spargelpfanne Bockshaut
Spanferkelkoteletts mit Bärlauch-Senfkruste,
serviert auf cremigem Spargel-Kartoffel-Gemüse                                                                                   € 18,50


Große Spargelplatte

Frischer, bissfester Spargel, gereicht mit:
zerlassener Butter, paniertem Schweineschnitzel, rohem- und gekochtem Schinken,
Kräuterrührei und Salzkartoffeln                                                                                 für 2 Personen:    € 46,90


Stellen Sie selber zusammen:

Eine Portion frischer, bissfester Stangenspargel
gereicht mit zerlassener Butter oder Holländischer Soße, und Salzkartoffeln                                  € 15,90

Als Ergänzung :

Portion Gekochter Schinken:                                                                                                                       € 4,80
Portion Roher Bauernschinken:                                                                                                                 € 5,60
Kleines, paniertes Schweineschnitzel:                                                                                                     € 6,50
Kleines Rumpsteak:                                                                                                                                     € 9,50

Dessert:

Marinierte Erdbeeren, mit Vanilleeis:                                                                                                          € 5,90
Spargel – Holundersalat, mit Grüner Sauce Eis                                                                                      € 5,50
Erdbeer -Rhabarber Ricottacreme, im Weckglas serviert mit selbigen Eis                                       € 5,90    

Lieferanten:

Spargel                          Erdbeer- und Spargelhof Hirsch in Trebur
Gemüse / Kartoffel       Firma Rödner in Trebur
Eis                                   Coccola die Eismacher (Schustergasse, Darmstadt)

Allergene:

Suppe Sud:                  Lactose                                                                    Spargelplatte:                  Lactose, Weizenmehl, Ei + Extrabeilagen s. u.
Suppe Creme:             Lactose, Weizenmehl                                           Gek. Schinken:                Nitrat
Brezel:                           Lactose, Weizenmehl, Ei, Nüsse, Sesam        Roher Schinken:              Sellerie, Sesam, Lactose
Lachs:                           Weizenmehl, Ei, Senf, Sulphit, Nüsse               Paniertes Schnitzel:        Weizenmehl, Ei
Hollandaise:                Lactose, Ei                                                              Rumpsteak:                      Nitrat
Pfanne:                         Lactose, Weizenmehl, Ei, Senf, Nüsse             Dessert:                           Lactose, Ei, Nüsse, Weizenmehl



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