Die Bockshaut ist das dritt älteste öffentliche Gebäude in der Innenstadt von Darmstadt nach Schloß und Stadtkirche.
Es ist auch das ältestes Lokal (seit 1795) das schon durch sein Interieur ein Kleinod ist, das Generationen verbindet.

1580 wurde die Bockshaut als Pfarrhaus gegründet und ab 1760 als Gerberei betrieben. Das Zunftzeichen, die Haut des Bockes, wurde 1795 als Name für das Weinhaus mit Gaststätte gewählt, das anstelle der Gerberei weitergeführt wurde.

Ausgezeichnet von der Bundesregierung als eines der Bundessieger zum historischen Gasthaus Deutschland und anerkannt als denkmalgeschütztes deutsches Kulturgut.